La gastronomie de la ville de Cáceres est riche et variée, avec des influences de toutes les cultures qui la constituent, comme la culture arabe et la culture juive, en plus de la culture pastorale et d'élevage. C’est une cuisine avant tout traditionnelle. De même, la cuisine des couvents et des monastères comme celle de Saint Benoît d’ Alcántara , Yuste ou Guadalupe, a laissé une tradition culinaire riche, des plats de chasses et des desserts délicats.
Certains ingrédients récurrents portent l'appellation d' Origine d' Extremadure, comme c'est le cas pour le jambon ibérique, le veau, l’agneau, l’huile, le poivron, le vin, les fromages et les tourtes, la cerise et le miel. Cáceres propose de nombreux restaurants, hautement classés et au choix varié, où les recettes traditionnelles similaires à celles décrites ci-dessus cohabitent joyeusement avec les plats novateurs et modernes.

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